Hebben jullie het al gezien? De winkels, kooktijdschriften, kookblogs… Overal zijn de mooiste, indrukwekkendste en lekkerste recepten voor de feestdagen te vinden! Ik vind het genieten, maar om je nu drie volle dagen uit te sloven is voor velen iets teveel van het goede. Een magnetron-macaroni op kerstavond is alleen weer iets te weinig van het goede…

Godzijdank hebben onze supermarkten zich enorm uitgesloofd op hun kerstassortiment en godzijdank mocht ik, met hulp van wat vriendinnen met uitstekende smaakpapillen, speciaal voor jullie het kerstassortiment van Jumbo voorproeven! It’s a tough job… But somebody’s gotta do it!

Ok, wat staat er allemaal op het menu? Zie hier het volledige kerstpakket van de Jumbo:

En wat vonden we ervan?

Wildtrio met cranberry konfijt
Opmerkingen: Jeetje wat ging deze snel op. Absolute favoriet was de wilde eendenmouse in combinatie met de cramberry konfijt, maar de fazantpaté en everzwijnpaté deden hier niet aan af hoor!
Tips: Heerlijk met de warme kerstboom broodjes.
Eindoordeel: 7,5

Amandel-truffel carpaccio
Opmerkingen: Opvallend malse carpaccio voor een supermarktcarpaccio, heerlijk in combinatie met de truffel en verrassende amandeltjes. Helaas wel een beetje weinig saus.
Tips: Lekker te combineren met rucola en goede olijfolie, wat verse parmezaanse kaas en wat peper en zout, smullen!
Eindoordeel: 7,5
 
Breekbrood noten
Opmerkingen: Behalve dat dit broodje er zo gezellig uit ziet was het ook erg lekker. Een klein zoetje door het brood heen en de ‘kleffe’/’smeuïge’ (we vonden het lastig om dit te beschrijven) structuur van het brood maken dit broodje heel bijzonder.
Tips: Heerlijk te combineren met een goede kaasplank of de paté
Eindoordeel: 7,7
 
Kerstboom broodjes
Opmerkingen: We verwachten dat de ‘looks’ van deze broodjes ten koste zouden gaan van de smaak, maar het tegendeel was waar, heel erg lekker brood!!
Tips: Verwarm de broodjes net wat langer dan op de verpakking staat (3-5 minuten) voor een knapperig korstje
Eindoordeel: 7
 
Malse varkenshaas culinair
Opmerkingen: Absolute winnaar van de avond! ‘Restaurantwaardig’ werd er zelfs over dit gerecht gezegd. Kort gezegd, een ontzettend mooi, mals stuk vlees.
Tips: Hoe bakken? 7 minuten hoog vuur, 10 minuten laag vuur, 3 minuten laten rusten in aluminium folie en ondertussen een sausje maken in de pan.
Houd je van een sausje? Deze saus was een hit! Eerst de varkenshaas rijkelijk insmeren met grove mosterd (grote eetlepel per varkenshaas), dan bakken, dan in de gebruikte pan een glas witte wijn verwarmen, 2 lepels mosterd, 1 beker bouillon, vervolgens nog naar smaak kookroom toevoegen.
Eindoordeel: 9
 

Truffel aardappel gratin
Opmerkingen: Verrassend lekkere, smeuïge gratin en de truffel is echt waanzinnig lekker. Het leuke aan dit gerecht is dat het echt absoluut niet kan mislukken. Je krijgt twee zakjes in een schattig stenen wit ovenschaaltje. De gratin stop je zo vanuit het zakje in de schaal, je strooit het tweede zakje met kaas erover heen, 20 minuten in de oven en je gratin met heerlijk korstje is al klaar!
Tips: Niets aan toe te voegen, echt een aanrader!
Eindoordeel: 9
 
Ovenschotel stoofpeer geitenkaas
Opmerkingen: Misschien hadden we hier veel te veel van verwacht. Zeg nu zelf, stoofpeertjes, geitenkaas, walnoten, cranberry’s, dat klinkt echt hemels! Het was erg lekker, maar wij vonden het misschien een beetje te weinig geitenkaas en too much van al dat andere. Het ziet er wel prachtig uit en de smaken combineren ook heel goed.
Tips: Heel goede toevoeging voor een simpel menu! Bijvoorbeeld lekker bij aardappelpuree en een mooi simpel vleesje.
Eindoordeel: 6,5
 

Verse rösti roll
Opmerkingen: Veel lekkerder dan uit pak of uit de diepvries. Alsof je zelf rösti hebt gemaakt. Ook heel geinig verpakt in een grote rol, waardoor je zelf de dikte van de plakjes kunt bepalen.
Tips: Smaakt zo vers en is smeuïg genoeg om geen saus bij te doen
Eindoordeel: 7,5
 

Marie Morin – Cheesecake caramel beurre salé
Opmerkingen: “Ik ga hiervoor morgen naar de Jumbo”, dat was het eerste wat er gezegd werd na het proeven van de cheesecake. De combinatie van de zachte romige cheesecake met de bodem van koekjesdeegachtige, gezouten karamel-cake was echt hemels!
Eindoordeel: 10

Marie Morin – Moelleux chocolat
Opmerkingen: Wat het precies moest voorstellen, geen idee, maar wow wat lekker! We vonden het een kruising tussen een kleffe brownie, chocolade cookie dough of zo’n cakeje met zachte chocolade in het midden. Vast ook warm heel erg lekker, helaas was de onze op voor we hem op konden warmen J
Eindoordeel: 9

Marie Morin – Tarte Citron Meringuée
Opmerkingen: Perfect na een lang zwaar kerstmenu! De citroenlaag is lekker zacht vla-/custardachtig en heel fris zuur. Het deeg onderin en de meringue bovenop combineren fantastisch.
Eindoordeel: 9

Marie Morin – Amandin aux poires caramélisées
Opmerkingen: Als je van spijs houd, heerlijk! De zoete smaak van amandel met de zuurheid van de gekonfijte, gekarameliseerde peren in het midden zijn een verrassende, heerlijke combinatie.
Eindoordeel: 8,5
 
Luxe ijstrio surprise
Opmerkingen: Dit is gewoon vanille-, chocolade- en aardbeienijs zonder poespas. Aan de andere kant heeft dat ook wel weer iets. Ons oordeel: geen culinair wonder, maar ziet er wel leuk uit!
Tips: Leuk voor kinderen!
Eindoordeel: 6