Ook als je momenteel niet je uiterste best aan het doen bent om weer in je bikini te passen is dit recept een ontzettende aanrader! Zodra er op een menukaart ‘groene asperges’ staan, hoef ik niet meer verder te kijken. Gek genoeg heb ik dit gerechtje pas afgelopen week voor de eerste keer zelf gemaakt. En dag daarna nog een keer. 🙂

Ingrediënten 

• Groene asperges
• Parmezaanse kaas
• Balsamico azijn
• Citroensap/citroen
• Extra vierge Olijfolie
• Zeezout

Bereiden

1. Snijd een stukje van de uiteindes van de asperges
2. Laat de grilpan goed warm worden
3. Leg de asperges in de (droge) pan
4. Begin na een minuut met omdraaien
5. Blijf de komende 4 minuten de asperges geregeld draaien, zodat er mooie zwarte streepjes op komen
6. Haal de asperges uit de pan en besprenkel met olijfolie en citroensap
7. Leg ze nu op een mooi bord en schaaf wat verse parmezaanse kaas eroverheen en bestrooi met zeezout
8. Ik had ontzettend lekkere balsamico azijn in huis, deze combineert heel lekker erbij, maar zonder zijn ze ook heerlijk!