Wat ik nou echt vaak eet? Deze simpele quinoa met feta en pecannootjes, misschien zelfs wel minstens één keer per week. Slank, snel, vegetarisch, glutenvrij en het verveelt nooit! Ik koop eens in de zoveel tijd een XXL-zak biologische quinoa, verder heb ik altijd pecannootjes in huis voor mijn ontbijt, een potje Arla Apetina witte…
Categorie: GEZOND VOOR 1
Lievelings: Zelfgemaakte houmous met geroosterde paprika
Hummus, houmous, humus, hoe-mouse? Hoe je het ook schrijft, een heerlijk verantwoord goedje gemaakt van kikkererwten, perfect voor op de boterham of als snackje met dipgroenten. Ik maak mijn houmous vaak zelf en heb al heel wat succesvolle (maar ook hele smerige) variantjes uitgeprobeerd. Dit is mijn lievelings, houmous met geroosterde paprika! Ingrediënten 1 (400g)…
Snel & Slank: Lauwwarme salade met zalmreepjes, courgette, avocado en pijnboompitjes
Je kent dat wel, het is vrijdagavond, je hebt een drukke dag en week gehad en je hebt precies 53 minuten de tijd om thuis iets te eten, om te kleden en door te sjezen naar een borrel/feestje/iets anders leuks (dit was de situatie waarin ik per ongeluk dit receptje bedacht). Ik ben van mening…
Slanke versus Klassieke Vitello Tonnato? (twee recepten!)
Een versbelegde ciabatta met Vitello Tonnato, Vitello Tonnato als klassiek voorgerecht in een goed Italiaans restaurant, als je de kans hebt om deze heerlijke smaken weer eens ergens te proeven, dan pak je die meteen! Maar dat is nu verleden tijd, het is enorm eenvoudig om dit klassieke gerecht zelf thuis te maken. En sterker…
Superslanke After-work out Dish: Quiche zonder korst
Heerlijk dat gevoel na een uurtje zweten in de sportschool! Het laatste wat je dan wilt is een maaltijd die al dat harde werken teniet zou doen. Vandaar deze heerlijke, slanke en na-het-sporten-verantwoorde dish; een quiche zonder deeg met gerookte kip, hüttenkäse (of magere melk), spinazie, zoete puntpaprika en cherrytomaatjes, afgemaakt met wat Slankie geraspte…
Healthy breakfast: homemade boekweitpannenkoekjes met warme rode vruchten
Hulde aan de boekweitpannenkoekjes! Zoals jullie in mijn recept voor de spelt- en quinoa muesli hebben kunnen lezen ben ik al enige tijd op zoek naar hét ultieme gezonde, vullende en lekkere ontbijt. Tijdens de Kookworkshop bij de Librije die ik afgelopen maand gevolgd heb gingen we koken met boekweit en na wat research ben ik helemaal…
Zoete aardappelfrieten met koriander yoghurtdip
De strijd om dé hit van Dolly’s Dish 2013 is een nek-aan-nek-race tussen de Overheerlijke spelt & quinoa-muesli en de Gepofte zoete aardappel met feta en koriander & lamsworstjes. Wat ontzettend leuk om van jullie te horen dat jullie deze heerlijke dishes ook gemaakt hebben en hier net zo van genoten hebben als ik! Om dit jaar…
Gepofte zoete aardappel met feta en koriander & lamsworstjes
Een regenachtige dag als vandaag vraagt vanavond om een heerlijke dish op tafel waar je de hele dag al naar uit kunt kijken. Dit recept is extreem makkelijk, origineel en echt ongelooflijk lekker! De zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, zie je steeds vaker verschijnen en is zelfs tot een ‘superfood’ bestempeld. De hoge concentratie…
Lievelingsgroenten! Pompoen, pecannoten & rozemarijn
Voordat ik los ga over hoe lekker pompoen is, wil ik graag vertellen hoe gezond pompoen is. Pompoen heeft namelijk een positief effect op de spijsvertering, versnelt de vetverbranding, is goed voor ogen en de huid, verbetert je weerstand, beschermt de prostaat, bestrijdt problemen in de gal, lever en darmen, is een natuurlijke ontstekingsremmer en…
Overheerlijke spelt & quinoa-muesli (Gezondste ontbijt mogelijk)
Jarenlang vroeg ik mij af hoe je de dag nu het beste kunt beginnen. Een voedzaam ontbijt met zo min mogelijk calorieën leek mij ideaal. De onbewerkte biologische muesli van Zonnatura met wat magere kwark kwam hier het dichtstbij. Maar wat raakte ik snel uitgekeken op deze droge, smaakloze brei! (mijn vriend noemde het vogelvoer) Dit…
Caesar Salad (de slanke versie)
Wie is er niet dol op caesar salad? De combinatie van een gekookt eitje, ansjovis, parmezaan, kip, frisse sla en die heerlijke dressing valt altijd in de smaak. Ook in je eentje is deze salade heel gemakkelijk te maken.Wil je vanavond graag op je lijn letten? Volg dan het recept, dit is de slankste caesar salad…
Gezond vispakketje van pangasius filet met groenten
Hmmm… vis is gezond en zo ontzettend lekker! De Albert Heijn heeft sinds kort zalm en pangasiusfilet uit de vriezer voor 1 persoon van Queens. Ontzettend fijn, want als je nu eens vis eet, hoef je niet gelijk 2 dagen achter elkaar hetzelfde te eten door een gebrek aan kleinere porties! Met onderstaand recept heb…
DOLLY'S DISH 