Bring-your-own-lunch: De lekkerste en gezondste kantoorlunch

Kennen jullie Amber Albarda? Zij is voedingscoach en schrijfster van het boek ’Eet jezelf mooi, slank & gelukkig’ waarin zij de nadruk legt op het uitleggen wat eten met je doet. Met welk eten zorg je voor meer energie, een mooiere huid, een betere nachtrust, strakkere billen… Alle thema’s passeren de revue en door de…

’s Werelds gezondste koekjes! (Met havermout, banaan, kokos & kaneel)

Dit experimentje kwam eigenlijk voort uit twee recepten, de zelfgebakken muesli en de two-ingedient pancake met een ei en een banaan. Op deze manier kan je natuurlijk ook aan de slag gaan met koekjes! De banaan vervangt eigenlijk de boter en eieren, die normaal worden gebruikt om het deeg te binden, en het vervangt de suiker,…

Simpel & gezond: Elke dag quinoa maaltje met feta en pecannootjes

Wat ik nou echt vaak eet? Deze simpele quinoa met feta en pecannootjes, misschien zelfs wel minstens één keer per week. Slank, snel, vegetarisch, glutenvrij en het verveelt nooit! Ik koop eens in de zoveel tijd een XXL-zak biologische quinoa, verder heb ik altijd pecannootjes in huis voor mijn ontbijt, een potje Arla Apetina witte…

Lievelings: Zelfgemaakte houmous met geroosterde paprika

Hummus, houmous, humus, hoe-mouse? Hoe je het ook schrijft, een heerlijk verantwoord goedje gemaakt van kikkererwten, perfect voor op de boterham of als snackje met dipgroenten. Ik maak mijn houmous vaak zelf en heb al heel wat succesvolle (maar ook hele smerige) variantjes uitgeprobeerd. Dit is mijn lievelings, houmous met geroosterde paprika! Ingrediënten 1 (400g)…

Internethit: two-ingredient-pancakes van 1 banaan + 1 ei

Je kunt Pinterest bijna niet meer openen of ze vliegen je om de oren, de two-ingredient-pancakes. Extreem makkelijk, goedkoop en gezond, dus bijna te mooi om waar te zijn… (geen suiker, zout, meel, gluten, lactose) Dolly heeft het voor je getest en… het is echt heel erg lekker! Waarom moet je dit proberen? Het is een…

Italiaans liefdesmenu’tje speciaal voor Valentijn

Of je het nu commerciële onzin vind of er heerlijk in op kunt gaan, morgen is het VALENTIJNSDAG! En hoe kan ik met mijn spreuk ‘koken met liefde’ nou niet speciaal voor deze gelegenheid iets extra’s voor mijn lezers doen? Daarom ben ik als een ware Italiaanse cucinara met veel amore  een makkelijk, voordelig, maar…

Heerlijke risotto met parmezaan, courgette en gamba’s

Risotto is helemáál niet lastig om te maken, het is alleen wel handig als je een beetje spierballen hebt voor dat eindeloos roeren of een teampje vriendinnen die je af en toe even overnemen :). Dolly’s Dish’s makkelijk-maker: de risotto lepel kan ook verlichting bieden. Weet wel dat het het allemaal dubbel en dwars waard is,…

Gezond & Goedkoop: Geroosterde wintergroenten met een tartaarje

Toen Studentflex mij vroeg om eens, speciaal voor hun doelgroep studenten, een maaltje voor hen te bedenken dacht ik meteen aan de termen ‘makkelijk’, ‘goedkoop’ en ‘gezond’. Dit in combinatie met het winterse weer maakte dat ik dit heerlijke dish-je bedacht! De winterpeen, knolselderij en rode aardappeltjes combineren heerlijk met wat knoflook en rozemarijn en qua…

Borreltip: drie heerlijke zelfgemaakte smeersels voor op brood

Feestje? Borreltje? Of gewoon heel veel zin in een mooi brood met heerlijke smeersels vanavond? Met een keukenmachine is het echt ontzettend makkelijk om de lekkerste brooddipjes zelf te maken! Deze drie broodsmeersels bieden voor ieder wat wils. Om te beginnen een zelfgemaakte aiioli, dan een zelfgemaakte groene pesto met basilicum, pijnboompitten en parmezaanse kaas…

Slanke versus Klassieke Vitello Tonnato? (twee recepten!)

Een versbelegde ciabatta met Vitello Tonnato, Vitello Tonnato als klassiek voorgerecht in een goed Italiaans restaurant, als je de kans hebt om deze heerlijke smaken weer eens ergens te proeven, dan pak je die meteen! Maar dat is nu verleden tijd, het is enorm eenvoudig om dit klassieke gerecht zelf thuis te maken. En sterker…

Superslanke After-work out Dish: Quiche zonder korst

Heerlijk dat gevoel na een uurtje zweten in de sportschool! Het laatste wat je dan wilt is een maaltijd die al dat harde werken teniet zou doen. Vandaar deze heerlijke, slanke en na-het-sporten-verantwoorde dish; een quiche zonder deeg met gerookte kip, hüttenkäse (of magere melk), spinazie, zoete puntpaprika en cherrytomaatjes, afgemaakt met wat Slankie geraspte…