Slanke versus Klassieke Vitello Tonnato? (twee recepten!)

Een versbelegde ciabatta met Vitello Tonnato, Vitello Tonnato als klassiek voorgerecht in een goed Italiaans restaurant, als je de kans hebt om deze heerlijke smaken weer eens ergens te proeven, dan pak je die meteen! Maar dat is nu verleden tijd, het is enorm eenvoudig om dit klassieke gerecht zelf thuis te maken. En sterker…

Superslanke After-work out Dish: Quiche zonder korst

Heerlijk dat gevoel na een uurtje zweten in de sportschool! Het laatste wat je dan wilt is een maaltijd die al dat harde werken teniet zou doen. Vandaar deze heerlijke, slanke en na-het-sporten-verantwoorde dish; een quiche zonder deeg met gerookte kip, hüttenkäse (of magere melk), spinazie, zoete puntpaprika en cherrytomaatjes, afgemaakt met wat Slankie geraspte…

Healthy breakfast: homemade boekweitpannenkoekjes met warme rode vruchten

Hulde aan de boekweitpannenkoekjes! Zoals jullie in mijn recept voor de spelt- en quinoa muesli hebben kunnen lezen ben ik al enige tijd op zoek naar hét ultieme gezonde, vullende en lekkere ontbijt. Tijdens de Kookworkshop bij de Librije die ik afgelopen maand gevolgd heb gingen we koken met boekweit en na wat research ben ik helemaal…

Zoete aardappelfrieten met koriander yoghurtdip

De strijd om dé hit van Dolly’s Dish 2013 is een nek-aan-nek-race tussen de Overheerlijke spelt & quinoa-muesli en de Gepofte zoete aardappel met feta en koriander & lamsworstjes. Wat ontzettend leuk om van jullie te horen dat jullie deze heerlijke dishes ook gemaakt hebben en hier net zo van genoten hebben als ik! Om dit jaar…

Geitenkaas spinazie quiche met geroosterde walnoten

Ik vind quiches zo gezellig. Het huis ruikt lekker, het ziet er uit als een taartje en is ontzettend makkelijk te maken. Mijn favoriete variant maak ik met geitenkaas, spinazie en walnoten. Heerlijk te combineren met een frisse salade en een soepje. Perfect voor dit soort koude dagen! Ben je vandaag even in voor een…

Kerst op z’n best try-out diner

Hebben jullie het al gezien? De winkels, kooktijdschriften, kookblogs… Overal zijn de mooiste, indrukwekkendste en lekkerste recepten voor de feestdagen te vinden! Ik vind het genieten, maar om je nu drie volle dagen uit te sloven is voor velen iets teveel van het goede. Een magnetron-macaroni op kerstavond is alleen weer iets te weinig van…

Klassieke garnalencocktail in fingerfood-jasje

Lekker ouderwets, een garnalencocktail tijdens de feestdagen. Wil je dit klassieke gerecht deze kerst ook eigenlijk niet missen? Serveer het dan als een heerlijke amuse of fingerfood op deze manier! Essentieel bij een garnalencocktail is natuurlijk de kwaliteit van de producten. Kies daarom voor mooie hollandse garnaaltjes en kleine kropjes romaine sla, maar kies vooral…

Heerlijke zelfgemaakte kaasfondue

Ja ja, Dolly’s Dish doet ook aan verzoekjes! Toen ik afgelopen week voor een paar vriendinnen deze heerlijke kaasfondue gemaakt had, was één van hen zo enthousiast dat ze het direct zelf ook wilde maken. Een mooie kans om het recept op te schrijven en gelijk met jullie allemaal te delen! Wat is er nu…

Princess Ice’s Pompoensoep (met rode peper, crème fraîche & pompoenpitten)

In de nieuwe rubriek ‘dishesdief’ zal ik jullie kennis laten maken met de lekkerste, leukste, origineelste recepten van vrienden, kennissen en bekende koks. Zij laten mij hun receptjes ‘stelen’ zodat wij er allemaal van kunnen genieten!  En om deze rubriek te openen wil ik jullie graag voorstellen aan een hele lieve vriendin, Isabel Gorsira, voor…