Lievelings: Zelfgemaakte houmous met geroosterde paprika

Hummus, houmous, humus, hoe-mouse? Hoe je het ook schrijft, een heerlijk verantwoord goedje gemaakt van kikkererwten, perfect voor op de boterham of als snackje met dipgroenten. Ik maak mijn houmous vaak zelf en heb al heel wat succesvolle (maar ook hele smerige) variantjes uitgeprobeerd. Dit is mijn lievelings, houmous met geroosterde paprika! Ingrediënten 1 (400g)…

Broodje rosbief, parmezaan, & truffelmayonaise

Ook zo dol op een broodje carpaccio, maar een afkeer tegen de plastic carpaccioplakjes van de supermarkt? Ik ook! Rosbief is het perfecte alternatief om ook thuis een heerlijk broodje carpaccio te maken, sterker nog, ik vind dit broodje lekkerder!! Ingrediënten voor 1 persoon1 echt lekker broodje 1/2 pakje verse rosbief 2 handjes rucola 50…

Speltsandwich á la BLT met avocado

Bacon, Lettuce & Tomato, een klassieke combinatie! Maar potverdikkie, wat smaakt een beetje mayonaise en avocado daar goed bij. Vandaar hierbij mijn versie van de BLT, stiekem echt lekkerder, probeer maar eens! Ingrediënten voor 1 persoon 2 speltboterhammen 5 plakjes ontbijtspek/pancetta 1 grote tomaat ½ avocado 1 el mayonaise Ingrediënten voor 4 personen 8 speltboterhammen…