Bring-your-own-lunch: De lekkerste en gezondste kantoorlunch

Kennen jullie Amber Albarda? Zij is voedingscoach en schrijfster van het boek ’Eet jezelf mooi, slank & gelukkig’ waarin zij de nadruk legt op het uitleggen wat eten met je doet. Met welk eten zorg je voor meer energie, een mooiere huid, een betere nachtrust, strakkere billen… Alle thema’s passeren de revue en door de…

Simpel & gezond: Elke dag quinoa maaltje met feta en pecannootjes

Wat ik nou echt vaak eet? Deze simpele quinoa met feta en pecannootjes, misschien zelfs wel minstens één keer per week. Slank, snel, vegetarisch, glutenvrij en het verveelt nooit! Ik koop eens in de zoveel tijd een XXL-zak biologische quinoa, verder heb ik altijd pecannootjes in huis voor mijn ontbijt, een potje Arla Apetina witte…

Gepofte zoete aardappel met feta en koriander & lamsworstjes

Een regenachtige dag als vandaag vraagt vanavond om een heerlijke dish op tafel waar je de hele dag al naar uit kunt kijken. Dit recept is extreem makkelijk, origineel en echt ongelooflijk lekker! De zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, zie je steeds vaker verschijnen en is zelfs tot een ‘superfood’ bestempeld. De hoge concentratie…

Meergranen wrap met pittige kip, feta, kwark & sambal

Zo snel, maar zo lekker! Toen op goede vrijdag alle supermarkten in mijn buurt dicht waren behalve de turkse deli in mijn straat, besloot ik daar maar eens creatief te denken over de mogelijkheden. De heerlijke turkse wrap in combinatie met verse rundfeta, kwark en sambal was ‘per ongeluk’ zo lekker, dat het één van…