Gegrilde groene asperges met parmezaanse kaas, balsamico en zeezout

Ook als je momenteel niet je uiterste best aan het doen bent om weer in je bikini te passen is dit recept een ontzettende aanrader! Zodra er op een menukaart ‘groene asperges’ staan, hoef ik niet meer verder te kijken. Gek genoeg heb ik dit gerechtje pas afgelopen week voor de eerste keer zelf gemaakt. En…

Turks-brood-taart met rosbief, truffelmayo, parmezaan en zongedroogde tomaatjes

Ontbijt, lunch, borrel, zelfs voor het avondeten zou je turks-brood-taarten kunnen maken. Het ziet er waanzinnig uit en scheelt jou 8 verschillende broodjes beleggen. Ik heb voor mijn visite al vele varianten gemaakt. Gerookte kip, avocado, hüttenkase.. Of zalm, creamcheese, bieslook en komkommer… Tomaat, mozzarella, basilicum… vitello tonato… Maar deze variant staat met stip op…

Lady & de vagebond-spaghetti met ballen in de lekkerste tomatensaus

Afgelopen week weer deze heerlijk nostalgische spaghetti met ballen gemaakt en besloten deze nog even in de spotlight met jullie te delen. Hij was namelijk 14 februari ook onderdeel van het liefdesmenu’tje, maar omdat iedereen zo druk was met valentijnskaarten schrijven heeft dit recept toch niet de exposure gekregen die het verdient! Waarom is dit een item…

Biefstuk met parmezaan op een bedje van rucola (biefstuk tagliata)

Bistecca tagliata, een ongelooflijk smaakvol Italiaans gerecht dat met mijn recept in deze winterdagen bijna net zo lekker smaakt als op een zomeravond in Italië. Supersnel, extreem lekker en het ziet er zo leuk uit dat het gerecht ook uitermate geschikt is om indruk mee te maken bij etentjes. (ook zeer geschikt voor mensen die…

Broodje rosbief, parmezaan, & truffelmayonaise

Ook zo dol op een broodje carpaccio, maar een afkeer tegen de plastic carpaccioplakjes van de supermarkt? Ik ook! Rosbief is het perfecte alternatief om ook thuis een heerlijk broodje carpaccio te maken, sterker nog, ik vind dit broodje lekkerder!! Ingrediënten voor 1 persoon1 echt lekker broodje 1/2 pakje verse rosbief 2 handjes rucola 50…