Klassieke garnalencocktail in fingerfood-jasje

Lekker ouderwets, een garnalencocktail tijdens de feestdagen. Wil je dit klassieke gerecht deze kerst ook eigenlijk niet missen? Serveer het dan als een heerlijke amuse of fingerfood op deze manier! Essentieel bij een garnalencocktail is natuurlijk de kwaliteit van de producten. Kies daarom voor mooie hollandse garnaaltjes en kleine kropjes romaine sla, maar kies vooral…

Meergranen wrap met pittige kip, feta, kwark & sambal

Zo snel, maar zo lekker! Toen op goede vrijdag alle supermarkten in mijn buurt dicht waren behalve de turkse deli in mijn straat, besloot ik daar maar eens creatief te denken over de mogelijkheden. De heerlijke turkse wrap in combinatie met verse rundfeta, kwark en sambal was ‘per ongeluk’ zo lekker, dat het één van…

Frisse wraps met gerookte kip & mosterd creme fraiche

Supersnel, heerlijk als makkelijke maaltijd, maar ook geschikt als borrelhapje… Al jaren een klassieker in mijn repertoire, de wraps met gerookte kip &mosterd crème fraiche!   Ingrediënten voor 1 persoon 2 meergranen wraps 1 pakje gerookte kipfilet 125 gr. Crème fraiche light 2 eetlepels grove mosterd 1 zakje ijsbergsla Ingrediënten voor 4 personen 8 meergranen…

Speltsandwich á la BLT met avocado

Bacon, Lettuce & Tomato, een klassieke combinatie! Maar potverdikkie, wat smaakt een beetje mayonaise en avocado daar goed bij. Vandaar hierbij mijn versie van de BLT, stiekem echt lekkerder, probeer maar eens! Ingrediënten voor 1 persoon 2 speltboterhammen 5 plakjes ontbijtspek/pancetta 1 grote tomaat ½ avocado 1 el mayonaise Ingrediënten voor 4 personen 8 speltboterhammen…