Broodje kip! Ik wil niet weten hoe vaak ik dat in mijn studententijd in Utrecht gegeten heb. Favoriet toen? Kip, sla, tomaat en een sausje van D&L Cocktail Whiskey saus met yoghurt en kruiden op een afgebakken stokbroodje. Maar smaken ontwikkelen zich en als ‘net werkende’ heb ik de 30 cent-stokbroodjes van de Euroshopper toch echt achter me…
Tag: Tomaat
Gevulde courgette met zoete puntpaprika, zongedroogde tomaatjes, geitenkaas en pijnboompitjes
De gevulde courgette kennen we wel. Het kan met kip, gehakt, groenten, eigenlijk alles wat je maar wil. Ik heb afgelopen week eens een variant gemaakt met zoete puntpaprika, zongedroogde tomaatjes en geitenkaas en dit was zo lekker dat ik deze graag met jullie deel! Ik voel echt weer een favorietje aankomen, want behalve dat…
Lasagnette met tomaat, spinazie, ricotta & zelfgemaakte pesto
Soms dan proef ik iets en dan baal ik ervan dat ik zelf niet op het idee ben gekomen om die ingrediënten bij elkaar te gooien. Zo ook dit heerlijke gerecht, gewoon van de Allerhande. Gelukkig heb ik dishesdief opgericht. Zo kunnen jullie alsnog allemaal genieten van dit makkelijke, maar oh zo lekkere gerecht. (tip: maak stiekem…
Frisse pittige gazpacho a la Dolly!
Ik denk dat gazpacho één van de eerste recepten was waarbij ik mij bewust werd van het feit dat je door gewoon de keuken even in te stappen heel gezonde gerechten heel lekker kon maken! Deze koude tomatensoep is perfect als fris voorgerechtje, maar is ook met de toppings vullend genoeg om het als avondeten te nemen….
Turks-brood-taart met rosbief, truffelmayo, parmezaan en zongedroogde tomaatjes
Ontbijt, lunch, borrel, zelfs voor het avondeten zou je turks-brood-taarten kunnen maken. Het ziet er waanzinnig uit en scheelt jou 8 verschillende broodjes beleggen. Ik heb voor mijn visite al vele varianten gemaakt. Gerookte kip, avocado, hüttenkase.. Of zalm, creamcheese, bieslook en komkommer… Tomaat, mozzarella, basilicum… vitello tonato… Maar deze variant staat met stip op…
Lady & de vagebond-spaghetti met ballen in de lekkerste tomatensaus
Afgelopen week weer deze heerlijk nostalgische spaghetti met ballen gemaakt en besloten deze nog even in de spotlight met jullie te delen. Hij was namelijk 14 februari ook onderdeel van het liefdesmenu’tje, maar omdat iedereen zo druk was met valentijnskaarten schrijven heeft dit recept toch niet de exposure gekregen die het verdient! Waarom is dit een item…
Snelle saltimbocca met salie, rode wijn & kipfilet
Snelle saltimbocca met salie, rode wijn & kipfilet
‘Spring in de mond’, dat is de naam die een aantal koks in 1962 in Venetië aan Saltimbocca hebben gegeven. Een gerecht dat naar mijn idee niet alleen in de mond springt, maar zeker ook de tong streelt! Het oorspronkelijke gerecht is écht ontzettend lekker (klik hier voor het originele recept), maar helaas ook tijdrovend en kalfsvlees en Marsala zijn helaas behalve best duur en tijdrovend ook heel moeilijk te vinden in de supermarkten. Vandaar mijn alternatief, een snelle, goedkope Saltimbocca die bíjna net zo lekker is als de echte!
Gepofte zoete aardappel met feta en koriander & lamsworstjes
Een regenachtige dag als vandaag vraagt vanavond om een heerlijke dish op tafel waar je de hele dag al naar uit kunt kijken. Dit recept is extreem makkelijk, origineel en echt ongelooflijk lekker! De zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, zie je steeds vaker verschijnen en is zelfs tot een ‘superfood’ bestempeld. De hoge concentratie…
Meergranen wrap met pittige kip, feta, kwark & sambal
Zo snel, maar zo lekker! Toen op goede vrijdag alle supermarkten in mijn buurt dicht waren behalve de turkse deli in mijn straat, besloot ik daar maar eens creatief te denken over de mogelijkheden. De heerlijke turkse wrap in combinatie met verse rundfeta, kwark en sambal was ‘per ongeluk’ zo lekker, dat het één van…
Speltsandwich á la BLT met avocado
Bacon, Lettuce & Tomato, een klassieke combinatie! Maar potverdikkie, wat smaakt een beetje mayonaise en avocado daar goed bij. Vandaar hierbij mijn versie van de BLT, stiekem echt lekkerder, probeer maar eens! Ingrediënten voor 1 persoon 2 speltboterhammen 5 plakjes ontbijtspek/pancetta 1 grote tomaat ½ avocado 1 el mayonaise Ingrediënten voor 4 personen 8 speltboterhammen…
DOLLY'S DISH 