Speciaal voor mijn schoonmoeder die gisteravond op bezoek was; het receptje voor mijn heerlijke – zelfbenoemde – guacummus! Dit smeerseltje heeft het beste uit twee werelden. De wereld van Guacamole en de wereld van Hummus (surprise). Zoals zoveel van mijn lievelingsreceptjes ontstaan uit toeval – over de naam is echter hard nagedacht – maar nu al…
Tag: Zelfgemaakt
Zelfgebakken spelt-boekweitcrackers | gebaseerd op Rens Kroes Crunchy crackers
Ok, het succesvol runnen van een bedrijf en foodblog was iets te optimistisch bedacht. Helaas eindigen er tientallen receptenkaartjes ongepubliceerd op mijn ijskast tot de magneetjes ze niet meer kunnen houden. Slecht teken! Bloggers Network gaat daarentegen alsmaar beter, dat is dan weer goed nieuws! Een ander goed teken van deze overvolle ijskastdeur is dat ik…
Lasagnette met tomaat, spinazie, ricotta & zelfgemaakte pesto
Soms dan proef ik iets en dan baal ik ervan dat ik zelf niet op het idee ben gekomen om die ingrediënten bij elkaar te gooien. Zo ook dit heerlijke gerecht, gewoon van de Allerhande. Gelukkig heb ik dishesdief opgericht. Zo kunnen jullie alsnog allemaal genieten van dit makkelijke, maar oh zo lekkere gerecht. (tip: maak stiekem…
Frisse pittige gazpacho a la Dolly!
Ik denk dat gazpacho één van de eerste recepten was waarbij ik mij bewust werd van het feit dat je door gewoon de keuken even in te stappen heel gezonde gerechten heel lekker kon maken! Deze koude tomatensoep is perfect als fris voorgerechtje, maar is ook met de toppings vullend genoeg om het als avondeten te nemen….
Lievelings: Zelfgemaakte houmous met geroosterde paprika
Hummus, houmous, humus, hoe-mouse? Hoe je het ook schrijft, een heerlijk verantwoord goedje gemaakt van kikkererwten, perfect voor op de boterham of als snackje met dipgroenten. Ik maak mijn houmous vaak zelf en heb al heel wat succesvolle (maar ook hele smerige) variantjes uitgeprobeerd. Dit is mijn lievelings, houmous met geroosterde paprika! Ingrediënten 1 (400g)…
Zelfgemaakt speltbrood met een heerlijke knapperige korst (echt makkelijk!)
Iedereen kan zelf brood maken! En iedereen móet zelf eens brood maken, want het is zo lekker! Bij elke supermarkt en biologische winkel heb je broodbakmixen, maar mocht je de tijd hebben, dan zou ik jullie aanraden op zoek te gaan naar een mix met spelt (de voordelen van spelt vind je hier) of een andere…
Overheerlijke spelt & quinoa-muesli (Gezondste ontbijt mogelijk)
Jarenlang vroeg ik mij af hoe je de dag nu het beste kunt beginnen. Een voedzaam ontbijt met zo min mogelijk calorieën leek mij ideaal. De onbewerkte biologische muesli van Zonnatura met wat magere kwark kwam hier het dichtstbij. Maar wat raakte ik snel uitgekeken op deze droge, smaakloze brei! (mijn vriend noemde het vogelvoer) Dit…
Doe-het-zelf-biefstukje van Loetje
Restaurant Loetje heeft met haar ruim 36 jaar bestaan, 6 vestigingen en de permanente ‘gezellige’ rij met mensen die op een tafeltje wachten wel bewezen dat zij iets héél goed doen, namelijk biefstuk bakken! Even krap bij kas, niet in de buurt van een vestiging of zin in een biefstukje lui op de bank? Het kan! Ik…
Doe-het-zelf tomatensap
Makkelijk, snel, gezond, goedkoop, lekker, ik kan zo nog wel even doorgaan! Met een glazen potje biologische tomatenpuree maak je de lekkerste tomatensap! Slechts 1,10 euro per liter tomatensap en nog geen 7 kcal per glas. Doe een glazen potje (200 gram) tomatenpuree in een kan en voeg er 1 liter water aan toe, even in de…
Doe-het-zelf supersnelle pepernoten
Alle discussies over zwarte piet, de te vroege release van de film Sinterklaas en de pepernoten chaos, mensen die zich opwinden dat de pepernoten al in juli in de supermarkten liggen… Het gaat allemaal langs mij heen, December kan voor mij niet vroeg genoeg beginnen! Ik heb mijn eerste kerstliedje al geluisterd, mijn kerstballen vast opgepoetst…
DOLLY'S DISH 