Zonder gezellige horecatentjes, ambachtelijke bakkers en authentieke winkeltjes zou Amsterdam, niet Amsterdam zijn. Sterker nog, juist deze ‘lokale helden’ karakteriseren praktisch elke binnenstad in Nederland. ING heeft daarom besloten dat ze deze maand de lokale helden van Nederland eens extra in het zonnetje gaan zetten! Zoals jullie misschien al weten ben ik één van de…
Categorie: UIT DISHEN
Dolly is DOL op unieke horeca concepten en zal onder het kopje ‘uit dishen’ jullie geregeld kennis laten maken met bijzondere restaurants, cafés en alle andere soorten plekken waar je buiten de deur kunt eten.
Review: Bistro Zuid weet hoe ‘wisselwerking’ in de horeca werkt
Hoe een bepaalde wisselwerking bij Bistro Zuid aan de van Woustraat in Amsterdam ervoor zorgt dat een avondje “snel een hapje eten” uitloopt in een avond uitgebreid dineren en in de watten te worden gelegd. Wat je misschien nog niet van mij weet is dat ik dol ben op de horeca. En ja, ik ben dol…
Review ‘Kookworkshop in Librije’s Atelier’ – Eendenleverlolly’s, droptoetjes en vis uit een ei
Pure belevenis. Een trend die snel weer over zal gaan of de sleutel tot succes in de horeca? Succes is niet onbekend voor de Librije, al 20 jaar leggen Jonnie en Thérèse Boer de lat hoger dan hoog in hun, met reeds drie Michelinsterren bekroonde, restaurant in Zwolle. Maar hun idee om Librije’s Atelier te beginnen…
Review ‘Tijdelijk Restaurant Strijp-S’: Retrofonduen in de oude Philips-fabriek in Eindhoven
In de oude ‘omkleedkelder’ van de voormalige Philips Gereedschapsmakerij in Eindhoven bevind zich een bijna surrealistische plek, genaamd; ‘Tijdelijk Restaurant Strijp S’. Een plek waar je niet alleen naar toe gaat om een hapje te eten, maar een plek waar je even uit het dagelijkse leven en het industriële ‘bovengrondse’ stapt en met elke traptrede…
Kerst op z’n best try-out diner
Hebben jullie het al gezien? De winkels, kooktijdschriften, kookblogs… Overal zijn de mooiste, indrukwekkendste en lekkerste recepten voor de feestdagen te vinden! Ik vind het genieten, maar om je nu drie volle dagen uit te sloven is voor velen iets teveel van het goede. Een magnetron-macaroni op kerstavond is alleen weer iets te weinig van…
Doe-het-zelf-biefstukje van Loetje
Restaurant Loetje heeft met haar ruim 36 jaar bestaan, 6 vestigingen en de permanente ‘gezellige’ rij met mensen die op een tafeltje wachten wel bewezen dat zij iets héél goed doen, namelijk biefstuk bakken! Even krap bij kas, niet in de buurt van een vestiging of zin in een biefstukje lui op de bank? Het kan! Ik…
De lekkerste cheesecake van Amsterdam!
Een dame die 6 punten bestelt om mee te nemen, een meisje die om 23:45 binnen komt rennen om voor sluit toch nog een stukje te bemachtigen omdat ze er zo’n zin in had, situaties die niet onbekend zijn in café Goos aan de Maasstraat in Amsterdam. Oké, ik ben een klein beetje bevooroordeeld, maar je…
DOLLY'S DISH 